赶海的时候不觉得多，收获自然是有多少要多少，到了烹饪的时候，才觉得这些东西太多也不是一件好事。

像皮皮虾和螃蟹比较容易清理，只要克服掉对会动的生物那种恐惧，其他一切都不是问题。

处理鲍鱼要麻烦一些。

先用一把不锈钢勺子将鲍鱼肉挖出来，沿着瑶柱边线挖掉绿色的肝脏，再去掉带腥味的口器，然后一顿刷洗，才算完成。

鲍鱼肝是个好东西，有些人拿来当刺身吃，甚至拿来做酱料拌饭，味道独特。

只不过这些是小鲍鱼，许绵......